Titelfoto: Stephanie Rössel – Ein vertrautes Gesicht im Team der Neuen Kaffeerösterei ist Alina
Fast betörend ist der Duft von Kaffee, sobald sich die Tür ins Innere öffnet. In Plauen gibt es eine Adresse für Kaffeeliebhaber: die Neue Kaffeerösterei an der Neundorfer Straße 4. Diese Rösterei brachte das Handwerk der Kaffeeröstung nach über 50 Jahren zurück in die Stadt. Inhaber, Daniel Zeller, legt besonderen Wert auf hochwertige, sortenreine Bohnen, die von kleinen Plantagen in Ländern wie Äthiopien, Brasilien und Guatemala bezogen werden. Natürlich gibt es auch heute etwas zu gewinnen.
Qualität, die über Stadtgrenzen hinausreicht
Seit über zehn Jahren haben sich Espresso und Kaffee weit über die Stadtgrenzen hinaus etabliert. In die Rösterei kommt, wer Qualität zu schätzen weiß und den Geruch und Genuss der dunklen Bohnen liebt.
Vom Hobby zur Leidenschaft: Daniel Zellers Weg zur Rösterei
Daniel Zeller hat sich sozusagen einen Traum erfüllt. Als er vor vielen Jahren eine alte Espressomaschine restaurierte, fiel ihm schnell auf, dass es extreme Unterschiede bei den Röstungen gibt. Er beschäftigte sich intensiv damit, röstete am Anfang für den Eigenbedarf und meldete 2013 dann das Gewerbe an.
Vielfalt im Sortiment: Von Espressospezialitäten bis zu Plauen Gold
Das Sortiment umfasst Espressospezialitäten, Filterkaffee und besondere Mischungen wie „Plauen Gold“. Auch entkoffeinierte Optionen wie der „Kolumbien Sugar Cane Decaf“ gehören dazu. Die Kaffeebohnen werden mit großer Präzision und Liebe geröstet, was sich im Geschmack widerspiegelt. Das ist Zeller ebenso wichtig wie faire Handelsbedingungen.
„Die Bauern werden direkt bezahlt. Mein Netzwerk in Bezug auf die Farmen ist immer weiter gewachsen. So ist es mir auch jedes Jahr möglich, eine ganz besondere Sorte in limitierter Auflage anzubieten“, erzählt der 50-Jährige. Die wohl beliebteste Sorte sei „Plauen Gold“, und am häufigsten in die Tassen komme Cappuccino, verrät er.
Mehr als Kaffee: Zubehör und regionale Produkte
Neben Kaffee bietet die Rösterei Zubehör wie French Press und Keramikfilter an sowie regionale Produkte zu denen Gin, Schokoaufstrich, Schokolade, Bier und handgedrehte Zigarren gehören. In einigen Produkten ist sogar der Plauener Kaffee verarbeitet.
Nachhaltige Innovation: Pfandbecher statt Einweg
Ab sofort gibt es eine Neuerung. „Für den To-Go-Verkauf bieten wir nur noch Pfandbecher an. Die Becher kann man entweder immer wieder benutzen oder zurückbringen. Gerne kann auch ein eigener Thermobecher beispielsweise mitgebracht werden“, erklärt der Inhaber. Die Preise für die Einwegbecher seien im Preis so gestiegen, dass es zu einem Aufpreis gekommen wäre. Das wollte man der Kundschaft ersparen und hofft auf Verständnis.
Öffnungszeiten und Onlineshop
Die Neue Kaffeerösterei ist dienstags bis samstags von 9 bis 18 Uhr geöffnet und bietet zusätzlich einen Onlineshop, sodass auch Kunden außerhalb Plauens in den Genuss der Spezialitäten kommen können.
Für den Jahreswechsel sollte man sich jedoch frühzeitig eindecken, denn vom 24. Dezember 204 bis zum 7. Januar 2025 ist geschlossen.
Adventskalender-Verlosung:
Der Vogtlandstreicher.de verlost eine Päckchen “Winter-Kaffee” aus der Neuen Kaffeerösterei – gemahlen für die Verwendung in der Filtermaschine
Teilnahmeberechtigt sind Personen ab 18 Jahren. Das Gewinnspiel läuft vom 11. Dezember 2024 bis zum13. Dezember 2024 um 0 Uhr.
Die Teilnahme erfolgt per E-Mail mit Angabe der Daten an gewinnspiel@vogtlandstreicher.de mit dem Betreff „Winter-Kaffee“. Unter allen Einsendungen wird ausgelost und die Gewinner werden bis spätestens 14. Dezember per E-Mail informiert.
Die Teilnehmerdaten werden nur für die Dauer des Gewinnspiels gespeichert und anschließend gelöscht. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
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